Über mich

Mein Name ist Charlotte.

Ich bin leidenschaftlicher Konditorin, die ihr Wissen von der renommierten Konditorenschule Le Cordon Bleu London erhalten hat. Spezialisierung in französischem Gebäck, Pralinen und Hochzeitstorten. Weitere Erfahrungen sammelte ich im Savoy in London und im Restaurant The Ivy. Nach all dem aufregenden Stress des Restaurantgeschäfts arbeitete ich in einem lokalen IF-Café in Prag, um eine kleinere Umgebung und das tägliche Geschäft eines Cafés kennenzulernen. Währenddessen entwickelte ich eine eigene Marke und Firma.

Woher kommt der Name?

Meine Leidenschaft, Konditorin zu werden, rührt daher, dass ich viel Zeit mit meiner Großmutter beim Backen verbracht und ihr geholfen habe, ihre wunderbaren Kuchen zu machen. Sie ist so eine Inspiration und ein Antrieb für mich. Als sie vor ein paar Jahren verstarb, beschloss ich, sie mit ihrem Namen zu ehren, ohne den Namen selbst zu verwenden. Deshalb habe ich mich auf die Bedeutung ihres Vornamens konzentriert. -ANITA-, was die Begnadete, zu Englisch GRACE bedeutet. Das passte so perfekt zu dem, was sie für mich immer repräsentierte. Für mich war sie immer so freundlich, anmutig und eine Beschützerin. In diesem Sinne wollte ich sie mit dem einen Wort repräsentieren: GRACEFUL

Und was wäre besser geeignet, sie in meinem Unternehmen zu ehren, als das Unternehmen nach ihr zu benennen.